也许很多人早已听过多食用香菇对某些病是有利的，但是不是很多人对香菇的食用有较深的了解。那么香菇的食用到底对乙肝患者有那些有益处?下面肝病专家将为大家详细介绍。

据研究香菇是世界第二大食用菌，它是一种从木材上生长出来的真菌。味美，鲜香，营养丰富，用来治疗乙肝有明显的效果。在我国香菇的食用历史悠久及首次驯化栽培的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美。目前是中国、日本等重要栽培的食用菌。香菇还可以药用治病，含多糖等抗癌物质。

专家介绍：香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。乙肝患者经常食用，不仅能够提高机体免疫力，降低谷丙转氨酶，还可以防止乙肝患者病情进一步恶化。

香菇为美味珍肴 ，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及包茎患者理想的食疗食品。香菇配以有滋补功效的鸡腿一起炖食，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。

以上就是专家对食用香菇的介绍，相信乙肝患者也有一定的了解。因此，专家建议乙肝患者在饮食方面，要多食用香菇，这样对病情的后续治疗有显著的辅助作用。

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