赘生物体是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染等因素导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗,而出现的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。赘生物体的饮食治疗至关重要,它是一切疗法的基础。在饮食方面应以平衡膳食、均衡营养为目的,控制脂肪、蛋白质的摄入,多吃含高膳食纤维食物。
红薯中含有大量淀粉,以及丰富的氨基酸、维生素A、B、C及膳食纤维,其含量都高于大米与白面。红薯还富含人体必需的铁、钙等矿物质,易于消化吸收,而且热量非常低。因此红薯具有抗癌、抗赘生物体和预防肺气肿、心脏疾病等作用。
另一方面,我们来看看红薯的含糖量。对于含糖量超过10%以上的副食,如马铃薯、红薯、山药等,需要扣除主食的分量,以便平衡热量的摄入。红薯的含糖量是20%左右,一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。只要掌握好食物交换方法和量,平衡好总热量的摄入就可以。所以对于赘生物体患者来说,是可以吃红薯的,但不能多吃,若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了。
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