②环境与饮食:环境因素也是诱发鼻咽癌的一种原因,在长春调查发现,鼻咽癌高发区的大米和水中的微量元素镍含量较低发区为高,在鼻咽癌患者的头发中镍含量亦高,动物实验表明,镍能促进亚硝胺诱发鼻咽癌,也有报道食用咸鱼及腌制食物是中国南方鼻咽癌高危因素,且与食咸鱼的年龄食用的期限额度及烹调方法有关。
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